Liebe Gäste, in Zeiten in denen Trockeneis die Restaurants der Welt vernebelt und es immer schicker wird, mehr Wert auf die Dekoration eines Gerichts als auf dessen Qualität zu legen, haben wir uns ganz bewusst für eine bodenständige Küche entschieden.

Für uns ist gutbürgerlich kein Schimpfwort, sondern repräsentiert die kulinarischen Wurzeln einer traditionellen Küche mit all ihren Besonderheiten. Diese immer wieder auf’s Neue zu variieren und zu perfektionieren ist unser Anliegen.

Die Norddeutsche Küche bietet sich dafür geradezu an: Knipp, Grünkohl, Spargel, Stint, Matjes, Wild (selbstverständlich aus hiesiger Jagd)... Gern greifen wir, unserer Philosophie folgend, auf frische saisonale Angebote zurück und verwenden, nach Möglichkeit, Zutaten aus regionaler Produktion. Auf dieser Basis kreieren wir die unterschiedlichsten Gerichte, selbstverständlich neben deftigen Variationen auch Vegetarisches, Kleinigkeiten und Leichtes.
Abgerundet wird dieses Konzept durch süße Versuchungen aus unserer Backstube. An Wochenenden verwöhnen wir Sie mit frisch gebackenem Kuchen und leckeren Torten aus eigener Herstellung, die Sie im Sommer auch auf der Terrasse genießen können.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit
Familie Martin & das Team vom Landgasthof


Am besten schmeckt ein deftig gutbürgerliches Essen in der passenden Atmosphäre. Aus diesem Grund freuen wir uns, Ihnen unsere Speisen im entsprechenden Ambiente anbieten zu können. Die mehr als 200-jährige Tradition des Hauses unterstreicht unsere Verbundenheit mit der Norddeutschen Landküche und rundet diese mit der dafür typischen Gemütlichkeit ab. Die kann man natürlich auch bei einem frisch gezapften Bier oder einem edlen Glas Wein genießen.
Bei gutem Wetter erweitert sich unser Platzangebot um die Terrasse vor dem Haus.

Haben Sie Fragen oder Anregungen?
Sprechen Sie uns an! Wir freuen uns auf Ihre Rückmeldungen.

TOP

Vorweg oder Klein

Selsinger Hochzeitssuppe
mit reichlich Einlage
4,90 €

Marktfrischer Salatteller
3,90 €

Elsässer Flammkuchen
mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln
8,50 €

Gratinierter Ziegenkäse
an Salatgarnitur mit Baguette (vegetarisch)
9,50 €

Elsässer Wurstsalat
mit Zwiebeln & Käsestreifen, Baguette
10,50 €

Vollkornnudeln mit mediterranem Gemüse
und Pilzen in Bio- Leinöl geschwenkt (vegetarisch & vegan)
11,90 €

Käsespätzle
mit Zwiebeln und Käse überbacken, saure Gurken (vegetarisch)
7,90 €

Mehr Meer

Hummersuppe mit Garnelen
und Gemüsestreifen
5,90 €

Marktfrische Blattsalate mit gebratenen Schollenfilet
Bacon und gehobelten italienischen Hartkäse, Baguette
12,90 €

„Pannfisch“
Fischfilet gebraten mit Senfsoße
und Bratkartoffeln
15,00 €

Schollenfilet „Finkenwerder Art“
mit gebratenem Speck,flüssiger Butter,
Salzkartoffeln und Salatteller
17,90 €

Spaghetti mit Garnelen
Knoblauch, Zwiebeln und Tomate in Bio Lemon-Hanföl geschwenkt
14,90 €

Zanderfilet
gebraten mit Mandelbutter, Broccoli und Salzkartoffeln
17,90 €

Lecker

 Sülze mit Remoulade
und Bratkartoffeln
10,90 €

Deftiges Bauernfrühstück
mit Gewürzgurke
8,50 €

Selsinger Marktpfanne
Drei Medaillons vom Schwein Rind und Geflügel
mit Champignons in Rahm, Gemüse und Pommes frites
17,90 €

Deftiges „Marktschnitzel“
mit gebratenen Speckstreifen, 2 Spiegeleiern und Gewürzgurke, Bratkartoffeln
12,90 €

Schnitzel mit Champignons
und Käse überbacken, Bratkartoffeln und einem marktfrischem Salatteller
15,90 €

Hähnchenbrustfilet
im Knuspermantel mit fruchtiger Currysoße und Reis
14,90 €

  Rustikal

Herzhaft gebratenes Knipp
mit Apfelmus und Bratkartoffeln
10,90 €

2 Glückstädter Matjesfilet „Hausfrauen- Art“
mit Apfel-Zwiebelsoße und Bratkartoffeln
11,50 €

Rumpsteak „Surf & Turf“
mit Hummerkrabben belegt Salatumlage und Bratkartoffeln
24,90 €

Rumpsteak „Rustikal“
mit Pilzen und Zwiebeln, Bratkartoffeln und einem Salatteller
19,50 €

Pikantes Pfeffersteak
mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
19,50 €

Unsere Empfehlung

Hirschkalbskeule
geschmort, mit Pfifferlingen in Rahm, Apfelrotkohl, 1/2 Preiselbeer-Williamsbirne
und Kroketten
17,50 €

Schollenfilet gebraten
mit Herbst- Kartoffeln in Bio Hanföl und einem marktfrischen Salatteller
17,90 €

Unser HAMBURGER Spezial
von 200 Gramm Angus Beef
mit Tomate, Röstzwiebeln, gebratenem Bacon und Gurke im würzigen Weizenbrötchen
dazu Süßkartoffel-Pommes frites
14,90 €
oder vegetarisch mit Gemüse Burger
14,90 €

Steinpilz-Mangold Nudeltaschen
aus der Nudelei Bevern
mit Knoblauch-Kräuterbutter und Strauchtomaten
13,90 €

Das leichte Craft-Beer aus dem Hause Köstritzer:
WITBIER
Obergärig, Alk. 5,4 %, 12,0 % Stammwürze
Orange-Limone-Litschi-natürlicher Weizengeschmack
Schlank und spritzig mit sanftem Prickeln
Flasche 0,5 l: 4,20 €

Imbiss Klassiker

Pommes Frites
3,10 €

Süßkartoffelpommes
3,60 €

Currywurst*
5,60 €

Currywurst Spezial *
mit Zwiebelwürfeln und Mayonnaise
5,90 €

Hähnchen-Crossies *
7,50 €

Wiener Schnitzel *
8,90 €

Jägerschnitzel *
10,90 €

Zigeunerschnitzel *
10,90 €

Hähnchenschnitzel *
10,90

Salatteller
3,90 €

Großer Salatteller
mit gebratenen Putenstreifen und Baguette
11,00 €

Extras

• Champignons in Rahm
• Sauce Hollandaise
• Estragon-Pfeffersauce
je 3,50 €

• Ketchup
• Mayonnaise
je 0,30 

* Beilagen nach Wunsch:
Pommes frites
oder
Kroketten
oder
Bratkartoffeln

 Aus der Region – für die Region

 Kartoffeln von Familie Postels aus Haaßel

Eier von Familie Brandt aus Godenstedt

Spargel vom Spargelhof Schloh aus Hellwege

Knipp, Grützwurst aus der Schlachterei Viebrock aus Brauel

Matjes von Plotz Spezialitäten aus Glückstadt an der Elbe

Bio-Öle aus der Ölmühle in Godenstedt

Eis aus dem Milchkontor in Wilstedt

Nudelspezialitäten aus der Nudelei Bevern

…und für alles andere beziehen wir unsere Ware
aus den Handelshof in Stade
Prima Food aus Mulmshorn
Großmarkt in Bremerhaven
Hagenah aus Hamburg

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Tel.: 04284-333 · Fax: 04284-926144 · info@landgasthof-martin.de